Sincèrement, XP et Seven sont de très bons produits, très stables quand bien paramétrés (Et surtout avec du bon matériel autour).
Ce qui explique la stabilité des Mac, c'est qu'ils ont une architecture unifiée.
Ce qui explique la stabilité d'Unix, c'est qu'il est utilisé très majoritairement par des power-users.
Quand on ne fait pas n'importe quoi, Windows est très stable. La majorité des célèbres écrans bleus que j'ai pu voir sont dûs le plus souvent à une panne matérielle (Problème de RAM ou d'alim).
Pour en revenir au sujet, j'ai utilisé IE, puis Opera (J'étais fan des "mouse gestures"). Je suis passé à Firefox quand ils ont commencé à pondre des plugins, puis à Chrome parce que je trouve que FF gère très mal la mémoire (Cela dit, Chrome semble suivre le même chemin).
J'utilise quand même IE au boulot, pour débugger mes sites. Je ne l'utilise pas uniquement parce qu'il ne respecte pas les standards (Quoi qu'ils aient fait énormément d'efforts ces derniers temps), et pas pour une idéologie à la con